unsere Produkte sind nur in diesem Shop und online erhältlich.
Address
Kirchenstraße 5 81675 München
Öffnungszeiten
Dienstag-Freitag
11.00-23.00
Samstag
17.00-23.00
Sonntag-Montag
Geschlossen
Genießen Sie unsere fantastische Auswahl an französischen Köstlichkeiten. Wir finden das perfekte Produkt für Sie, egal ob Sie auf der Suche nach einem Geheimtipp, einem Qualitätshersteller, einem etablierten Namen oder einfach einer exquisiten und erschwinglichen Flasche für Ihre Party sind.
Rebsorten : 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot noir, 1/3 Meunier
Lage : Südhänge in Epernay
Weinbereitung : alkoholische Gärung 16°C, 6 Monate in Eichenfass, keine malolaktische Gärung.
Elevage : mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c, anschließend mindestens 6 Monate nach degorgieren im Lager aufbewahren.
Dosage : 8 g/l
Verkostung Expertise :
Die Cuvée Prestige Brut von Hattat-Decker, eine Hommage an die beiden Gründer des Familienhauses, zeigt eine viel versprechende mitteltiefe strohgelbe Farbe. Das Mousseux ist fein und sehr regelmäßig. Die Aromen erinnern an reifer Gelbfrucht, Reine Claude, (Quittenpaste), geröstete Haselnüsse, warme Brotkruste sowie Unterholz Noten (Pilz). Am Gaumen griffige Säure, füllig, weich und cremig. Sehr harmonisch. Bestimmt kein Aperitif Champagner sondern ein perfekter Essensbegleiter.
Serviervorschlag: Dazu würde ich eine Perlhuhnbrust mit Pfefferlinge, kräftiger Soße, ausgemachten Schupfnudeln und Babyspinat sehr empfehlen.
Trinktemperatur : von 07°C bis 09°C
Bacchus wäre erstaunt!Der Weinkeller von Le Faubourg enthält etwa 1.500 Flaschen französischer Weine, die Dominique Bas dit Nugues bei seinen Besuchen in den Weinbergen in Frankreich selbst verkostet und auswählt. Entdecken Sie unser Weinsortiment mit einer sorgfältigen Auswahl an verschiedenen Weinen aus allen Weinregionen Frankreichs. Wir haben für jeden Geschmack den richtigen Wein. Für den wahren Kenner gibt es wertvolle Raritäten für ein einzigartiges Erlebnis. Aber gute Weine müssen nicht teuer sein! Scheuen Sie sich nicht, nach Weinen zu fragen: Wir empfehlen Weine. Und wir haben immer einige tolle Tropfen für Sie zu entdecken.
Sie können Ihre Bestellung direkt im Restaurant abholen.
Gegen einen Aufpreis von 10 EUR bringen wir Ihre Bestellung mit dem neuen Taxiservice von IsarFunk Taxis "Ten" zu Ihnen, wenn Sie im Umkreis von 3 km vom Restaurant wohnen.
Bei weiter entfernten Lieferungen bis zu 10 km liefern wir am Samstagmorgen kostenlos
Dominique Bas dit Nugues
Restaurantleiter
Wir kochen kreativ, wir vermarkten frische und saisonale Produkte mit Sinn für Ästhetik und immer mit guter Laune. Unser Motto ist, dass der Genuss des Gaumens auch ein Fest für die Augen sein soll. Deshalb sind unsere Gläser auch kleine Kunstwerke. Und um den Genuss zu vervollständigen, bietet unser Weinkeller alles, was der französische Weinbau zu bieten hat - der Weinkeller ist lebendig und wird von unserem Küchenchef Dominique Bas dit Nugues ständig mit neuen Raritäten aufgefüllt.
© 2021
All Rights Reserved | Restaurant Le Faubourg | Website by Ecwid | Impressum | Datenschutz
unsere Produkte sind nur in diesem Shop und online erhältlich.
Öffnungszeiten
Dienstag-Freitag
11.00-23.00
Samstag
17.00-23.00
Sonntag-Montag
Geschlossen